Follow us

Ροδάκινα ποσέ σε γλυκό κρασί

Ροδάκινα ποσέ σε γλυκό κρασί

Υλικά

Για 8 άτομα
4 μεγάλα λευκόσαρκα ροδάκινα
3 ½ φλ. γλυκό λευκό κρασί
½ φλ. ζάχαρη
1/3 φλ. φρέσκο αγελαδινό βούτυρο
1 αστεροειδής γλυκάνισος
Για γαρνιτούρα: παγωτό βανίλια ή σαντιγί

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα ροδάκινα, τρίβοντας για να βγει το χνούδι, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι. Τα κόβουμε στη μέση και τα αλείφουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Κόβουμε σε φέτες 1 εκ. περίπου. Λιώνουμε σε καθιστή κατσαρόλα (χαμηλή και πλατιά) το βούτυρο και σοτάρουμε τα ροδάκινα σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσουν να πήζουν οι χυμοί τους, προσθέτουμε τη ζάχαρη διαλυμένη στο κρασί και τον αστεροειδή γλυκάνισο. Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 7 λεπτά μέχρι να έχουμε μια δεμένη σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στη σάλτσα τους. Τα σερβίρουμε παγωμένα μαζί με παγωτό βανίλια ή με κρέμα σαντιγί.

Α. Τ.

Επίσης...

3+1 συνταγές για καρυδόπιτα

Μία παραδοσιακή και τρεις διαφορετικές συνταγές για το αγαπημένο επιδόρπιο.

3 ιδέες για βουτήματα που πάνε τέλεια με τον καφέ σου

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα του Καφέ, σου δίνουμε τρεις λύσεις για να φτιάξεις τα δικά σου νόστιμα συνοδευτικά για την αγαπημένη πρωινή συνήθεια.

Περισσότερα από

Γλυκό

Γλυκές δημιουργίες με καφέ για την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ

Η Παγκόσμια Ημέρα Καφέ είναι η ιδανική αφορμή να γιορτάσουμε την αγαπημένη μας συνήθεια με γλυκές συνταγές που αναδεικνύουν την πλούσια γεύση του καφέ.

Τρία πρωτότυπα κέικ για να εντυπωσιάσεις

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

Καιρός για κεράσια

Βαθυκόκκινα Βοδενών, έντονο κερασί Πιερίας, φωτεινά κροκί πετροκέρασα... Βάλτε ένα μπολ μπροστά σας και ελάτε να πούμε δυο λόγια γι' αυτό το φρούτο, που συνεχίζει να υπακούει στη φυσική του πορεία ωρίμανσης και να μας κάνει παρέα μόνο για λίγο καιρό το χρόνο…