Vinoterra, γευσιγνωσία κρασιών του Γιάννη Τσέλεπου με μενού, παρουσία του οινοποιού

Κρασί και BBQ: συνδυασμός φωτιά

Όταν σκεφτόμαστε barbeque, το μυαλό μπορεί αυτομάτως να ταιριάζει τα ζουμερά κρεατικά με την εικόνα μιας παγωμένης μπύρας να ιδρώνει πλάι τους. Στην πραγματικότητα, όμως, το βουτυράτο καραμέλωμα με το οποίο προικίζεται το κρέας απ’ το λίπος του κι η μυρωδάτη κάπνα που παίρνει μαζί του απ’ τα κάρβουνα, στήνουν ιδανικό καμβά για πεντανόστιμα οινικά παντρέματα, που μπορούν να ξεκλειδώσουν νέους γευστικούς ορίζοντες. Αρκεί να βρούμε τα σωστά κλειδιά!

Τάρτα με κρέμα γιαουρτιού και βερίκοκα με γλυκό κρασί

Ροδάκινα ποσέ σε γλυκό κρασί

Αχλάδια σε κόκκινο κρασί, με μασκαρπόνε