Σορμπέ ντολμάδων γιαλαντζί

Ξεχάστε ότι ξέρατε για παγωμένες κρέμες. Ανατρέπουμε την έννοια του σορμπέ κι επινοούμε ανατρεπτικές βερσιόν που κάνουν μέχρι και τα ντολμαδάκια παγωτό! Βγάλτε τις παρωπίδες, το καλοκαίρι είναι μακρύ και θέλει φαντασία.

Υλικά

20 ντολμαδάκια

15 φύλλα δυόσμο

1/2 φλιτζ. σιρόπι

Χυμός από 1 λεμόνι

Παρασκευή

Περνάμε από το μπλέντερ όλα τα υλικά και παγώνουμε στην παγωτομηχανή.

Σέρβις
Με κρουτόν λεμονιού.

(Κόβουμε πολύ λεπτές φέτες ψωμί και τις πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού και λάδι.

Τις βάζουμε στο φούρνο στους 160·C, μέχρι να γίνουν τραγανές).

Στιλ
Απίστευτο και όμως αληθινό! Όνειρο γαστρονομικής φαντασίας, καθώς το γιαλαντζί μετατρέπεται σε μια αισθησιακή κρέμα που μοσχοβολάει δυόσμο και...

Κωνσταντινούπολη.

Επίσης...

Εσύ το ξέρεις το semifreddo;

Ιταλική συνταγή, "μισοπαγωμένη", κάτι ανάμεσα σε παγωτό και πλούσια κρέμα: αυτό είναι το semifreddo κι εμείς σου δίνουμε προτάσεις για να το φτιάξεις εύκολα στο σπίτι.