Follow us

Σαλάτα με κολοκύθα, σουσάμι και σπανάκι

Σαλάτα με κολοκύθα, σουσάμι και σπανάκι

Υλικά

υλικά

600 γρ. κίτρινη κολοκύθα

200 γρ. φρέσκο σπανάκι, τρυφερό ή baby

4 κ.σ. σουσάμι, αλαφρά καβουρδισμένο

5 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι, πιπέρι

παρασκευή

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε κύβους 2Χ2 περίπου.

Βάζουμε τα κομμάτια σε σαλατιέρα και ρίχνουμε 2 κ.σ μέλι, 3 κ.σ ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί 5'.

Απλώνουμε σε ταψάκι χαρτί ψησίματος, βάζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας και τα ψήνουμε στο φούρνο 25', γυρίζοντας τα ενδιαμέσως.

Τα πασπαλίζουμε με το μισό σουσάμι και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5'.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τη μουστάρδα, 1 κ.σ μέλι, το λεμόνι, 2 κ.σ ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Πλένουμε και στεγνώνουμε το σπανάκι, το κόβουμε αν χρειάζεται σε μικρότερα κομμάτια.

Το απλώνουμε σε σαλατιέρα και το ανακατεύουμε καλά με 2 κ.σ από τη σάλτσα.

Βάζουμε επάνω τα κομμάτια της κολοκύθας και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και σερβίρουμε.

Επίσης...

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.