Follow us

Μοσχαρίσια Μπριζόλα με Γλυκόξινες Πιπεριές

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑ

Υλικά

4 μοσχαρίσιες μπριζόλες γάλακτος

4 χρωματιστές πιπεριές

2 ξερά κρεμμύδια

4 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

2 κ.σ. ζάχαρη

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα μυρωδικών

½ ματσάκι μαϊντανό

½ ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο

6 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

κύμινο, κόλιαντρο, πάπρικα, ½ κ.γλ. από το καθένα

χυμό από 1 λεμόνι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αλείψτε τις μπριζόλες με ελαιόλαδο και ψήστε τις (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας) σε αντικολλητικό σκεύος. Αλατοπιπερώστε τις αφού ψηθούν.

Για τις γλυκόξινες πιπεριές, κόψτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και σοτάρετέ τα σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο. Όταν μαλακώσουν, προσθέστε το βαλσαμικό ξίδι, τη ζάχαρη, αλατίστε και κατεβάστε από την εστία.

Για τη σάλτσα μυρωδικών, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, το κόλιαντρο, το θυμάρι και τη ρίγανη, προσθέστε τα μπαχαρικά, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και σερβίρετε με τις μπριζόλες.

Τip

Οι μοσχαρίσιες μπριζόλες γάλακτος θέλουν πολύ δυνατή φωτιά και λίγο χρόνο ψησίματος για να μείνουν τρυφερές και ζουμερές.

Μοσχαρίσια Μπριζόλα με Γλυκόξινες Πιπεριές

Επίσης...

3 λαχταριστές σούπες με κρέας

Με κιμά, κεφτεδάκια ή και λουκάνικο, αυτές οι σούπες είναι ό,τι πρέπει τώρα που πέφτει η θερμοκρασία.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινά Κεφτεδάκια του Δήμου Μπαλόπουλου

Ο σεφ των Frater & Soror και ΦΒΚ παραδίδει μία εξαιρετικά νόστιμα συνταγή με πολλή προσωπικότητα πλην όμως σεβασμό στο πιάτο.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.