Υλικά
250 γρ. καλαμποκάλευρο
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 κουταλάκι αλάτι
2 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι
2 αυγά
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°c.
Σε μια κατσαρολίτσα βράζουμε το γάλα με το αλάτι και το βούτυρο.
Μόλις πάρει βράση το βγάζουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το καλαμποκάλευρο μέχρι να γίνουν όλα ένα μείγμα.
Τέλος ρίχνουμε τα αυγά και το τυρί.
Πλάθουμε μέχρι να γίνουν μια λεία μπάλα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και βάζουμε πάνω τις μπαλίτσες που έχουμε πλάσει.
Τα ψήνουμε μέχρι να χρυσίσουν (15-18 λεπτά περίπου).