Follow us

Γεμιστά Παντζάρια

Πώς θα φτιάξεις γεμιστά παντζάρια.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ

Υλικά

• 8 - 10 μέτρια παντζάρια (μόνο τα γουλιά)

• λίγο λάδι για τα παντζάρια

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι (220 γρ.)

• 2 κεσεδάκια μαγιονέζα

• 2 κεσεδάκια καρυδόψιχα χοντροκομμένη

• 2 καρότα μικρά τριμμένα στον τρίφτη

• 1 ποτηράκι του κρασιού ξίδι

• αλάτι, πιπέρι

• 200 γρ. τόνο σε νερό, καλά σουρωμένο

Εκτέλεση

Βάζω στην κατσαρόλα μπόλικο νερό και 1 κ.σ. αλάτι.

Μόλις βράσει, ρίχνω μέσα τα παντζάρια και τα αφήνω να βράσουν.

Έπειτα τα σουρώνω και τα αφήνω να κρυώσουν.

Μετά τα καθαρίζω, τα ανοίγω όπως ανοίγω τις ντομάτες για γέμισμα, τα αδειάζω από τη σάρκα τους, βάζω λίγο λάδι στο καθένα και τα γυρίζω ανάποδα.

Σε μια λεκάνη ψιλοκόβω τη σάρκα από τα παντζάρια και προσθέτω τα καρότα, αλάτι, πιπέρι, το ξίδι, τη μισή καρυδόψιχα, το μισό μίγμα γιαουρτιού - μαγιονέζας και τον τόνο, χοντροκομμένο με τα χέρια.

Ανακατεύω τα υλικά να ενωθούν καλά μεταξύ τους.

Γεμίζω ένα ένα τα παντζάρια με το μίγμα.

Πάνω από κάθε παντζάρι βάζω ένα κουταλάκι του γλυκού μίγμα γιαουρτιού - μαγιονέζας και λίγη καρυδόψιχα. Σκεπάζω τα παντζάρια με διαφανή μεμβράνη και τα βάζω για 2 ώρες στο ψυγείο. Τρώγονται κρύα.

Tip

Αν θέλω, προσθέτω και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο.

Επίσης...

Τίποτα δεν ξεπερνά σε θαλπωρή τη γεύση του πουρέ

Δες εντός πώς μπορείς να φτιάξεις τον κλασικό πουρέ πατάτας αλλά και δύο νόστιμες παραλλαγές από λαχανικά.

Τρώμε burger, τηγανιά και γιουβέτσι και στη νηστεία!

Δείτε εντός τις τρεις νηστίσιμες (και vegan) παραλλαγές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το σπανάκι δεν είναι μόνο για... σπανακόρυζο!

Και αυτό θα σ' το αποδείξουν οι τρεις πεντανόστιμες συνταγές που θα βρεις εντός.

3 πρωτότυπα γλυκά με καρότο

Βγες από τα συνηθισμένα και δοκίμασε τρία νόστιμα γλυκά που έχουν πρωταγωνιστή το καρότο.

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.