Follow us

Η Σαλάτα της Γιορτής

Με τόσο κρέας στο τραπέζι, το ιδανικό είναι μια δροσερή, αρωματική σαλάτα, με λίγους ξηρούς καρπούς για το γούρι.

Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ

Υλικά

¼ κόκκινο λάχανο ψιλοτριμμένο

¼ λάχανο τριμμένο

1 μαρούλι χοντροκομμένο

2 καρότα τριμμένα

το πράσινο μέρος από 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό

½ φλιτζ. αράπικο αλμυρό φιστίκι

½ κούπα ψιλοκομμένα ξερά σύκα

ξύσμα από ½ πορτοκάλι

αλάτι

Για τη σος

¾ κούπας ελαιόλαδο

1 γεμάτο κ.γλ. μουστάρδα

χυμό από ½ πορτοκάλι

2 κ.γλ. από οποιαδήποτε μαρμελάδα μάς βρίσκεται στο ψυγείο

χυμό από 1 λεμόνι

1 κ.σ. μπαλσάμικο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε μπολάκι όλα τα υλικά για τη σος.

Βάζουμε σε πιατέλα τα λαχανικά, το φιστίκι, τα σύκα και το ξύσμα και αλατίζουμε ελαφρά.

Ανακατεύουμε.

Την τελευταία στιγμή, πριν σερβίρουμε, περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά (το καλύτερο ανακάτεμα γίνεται με το χέρι!).

Μην προσθέσετε τη σάλτσα από πριν, γιατί τα λαχανικά μαραζώνουν και χάνουν την ωραία όψη και τη φρεσκάδα τους.

Επίσης...

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.