Follow us

Φασολάκια με Φακές

Μία πρωτότυπη συνταγή για τις φακές που δεν πρέπει να μείνουν.

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ

Υλικά

1 κιλό φρέσκα φασολάκια (τσαουλιά)

100 γρ. φακές

1 δαφνόφυλλο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

3 πιπεριές κέρατο κομμένες στα τέσσερα

1 πιπεριά Φλωρίνης σε χοντρές λωρίδες

2 ώριμες ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξίδι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τις φακές με το δαφνόφυλλο μέχρι να μαλακώσουν, προσέχοντας να μη μας διαλυθούν.

Τις στραγγίζουμε.

Καθαρίζουμε τα φασολάκια.

Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μελώσει το κρεμμύδι, αλλά χωρίς να πάρει χρώμα. Αν δούμε ότι η φωτιά είναι δυνατή, τη χαμηλώνουμε λίγο.

Προσθέτουμε τα φασολάκια και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

Ρίχνουμε την ντομάτα, αλατίζουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα φασόλια.

Ελέγχουμε συχνά μήπως χρειαστεί λιγάκι παραπάνω νερό.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις φακές, αφού αφαιρέσουμε το δαφνόφυλλο, και το ξίδι, ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση.

Πασπαλίζουμε με πιπέρι και με τον βασιλικό και σερβίρουμε.

Επίσης...

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.