Πλένουµε τις ντοµάτες και τις κόβουµε µικρά κοµµάτια.
Βάζουµε το νερό, τις ντοµάτες και τα λαχανικά να βράσουν για 20-30 λεπτά.
Ρίχνουµε το ζυµαρικό, ανακατεύουµε, προσθέτουµε το λάδι,το αλάτι και το πιπέρι και χαµηλώνουµε τη φωτιά και αφήνουµε να σιγοβράσει για µισή ώρα περίπου.
Πώς να φτιάξετε ριζότο με κολοκύθα και μανιτάρια πορτσίνι, ένα χορταστικό και αρωματικό πιάτο με ιταλικό χαρακτήρα, ιδανικό για τις φθινοπωρινές ημέρες.
