Follow us

Αφράτη Κολοκυθόπιτα με Φέτα

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

1½ κιλό κολοκυθάκια τριμμένα

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

300 γρ. φέτα

4 αυγά

150 γρ. λιωμένο βούτυρο

αλάτι, πιπέρι

1 κουτάκι (330 ml) υγρή σόδα

Εκτέλεση

Αλατίστε τα κολοκυθάκια και αφήστε τα για λίγη ώρα σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν. Πιέστε με τα χέρια σας να βγάλουν την υγρασία τους και προσθέστε τα κρεμμυδάκια, τη φέτα, τον άνηθο, τα αυγά και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε τα υλικά της γέμισης.

Αλείψτε με βούτυρο το ταψί και απλώστε τα μισά φύλλα τσαλακώνοντάς τα και βάζοντας το ένα δίπλα στο άλλο. Ραντίστε με λίγο βούτυρο και ρίξτε τη γέμιση.
Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα βάζοντάς τα το ένα δίπλα στο άλλο με τον ίδιο τρόπο. Περιχύστε με το βούτυρο που περίσσεψε.

Χαράξτε την πίτα και περιχύστε με την υγρή σόδα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C για 50 λεπτά.

Τip

Ρίχνουμε υγρή σόδα στα φύλλα λίγο πριν ψήσουμε την πίτα, για να έχουμε αφράτη γέμιση και πολύ τραγανά φύλλα.

Επίσης...

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.