Follow us

Ρολό Γεµιστό µε Μπόλικο Σουσάµι

Η συνταγή για ρολό γεμιστό με μπόλικο σουσάμι.

ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ

Υλικά

Για το ρολό:

750 γραµµ. χοιρινό κιµά

2 µεγάλα κρεµµύδια πολτοποιηµένα

1 µατσάκι µαϊντανό ψιλοκοµµένο

λίγο δυόσµο

λίγο θρούµπι ή ρίγανη

1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

40 γραµµ. κουκουνάρι

αλάτι

πιπέρι

Για τη γέµιση:

παρµεζάνα ή κεφαλοτύρι τριµµένα

5 αυγά βραστά

Για την επικάλυψη:

100 γραµµ. σουσάµι (αν θέλετε ανάµικτο µε µαυροκούκι)

Εκτέλεση

Ζυµώνουµε όλα τα υλικά του ρολού και το αφήνουµε 1/2 ώρα να ξεκουραστεί.

Έπειτα παίρνουµε ένα µεγάλο κοµµάτι αλουµινόχαρτο και απλώνουµε επάνω το σουσάµι.

Κατόπιν παίρνουµε το έτοιµο µίγµα και το απλώνουµε επάνω στο αλουµινόχαρτο.

Πασπαλίζουµε µε την παρµεζάνα όλη την επιφάνεια που έχει δηµιουργηθεί και βάζουµε ολόκληρα τα βρασµένα αυγά.

Μετά σηκώνουµε και τις δυο άκρες του αλουµινόχαρτου και ενώνουµε τις άκρες του ρολού.

Πιέζουµε όσο χρειάζεται για να ενωθεί το µίγµα από παντού και βάζουµε το αλουµινόχαρτο µε το ρολό µας µέσα στο ταψί.

Έπειτα σκίζουµε το αλουµινόχαρτο για να φύγει όλο και να µείνει µόνο το ρολό µας µέσα στο ταψί (µε αυτό τον τρόπο δεν µας χαλάει το ρολό).

Περιχύνουµε µε ελαιόλαδο και ψήνουµε στον αέρα για 1 ώρα στους 180 βαθµούς (ή µέχρι να ψηθεί το ρολό µας).

Συνοδεύουµε µε πατάτες τηγανητές ή πατάτες φούρνου ή ρυζάκι µε µανιτάρια.

Επίσης...

3 λαχταριστές σούπες με κρέας

Με κιμά, κεφτεδάκια ή και λουκάνικο, αυτές οι σούπες είναι ό,τι πρέπει τώρα που πέφτει η θερμοκρασία.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινά Κεφτεδάκια του Δήμου Μπαλόπουλου

Ο σεφ των Frater & Soror και ΦΒΚ παραδίδει μία εξαιρετικά νόστιμα συνταγή με πολλή προσωπικότητα πλην όμως σεβασμό στο πιάτο.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.