10 Λεπτά

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο με τη σοκολάτα και τη ζάχαρη, σε σιγανή φωτιά, να λιώσουν.Στο μείγμα της σοκολάτας μας, μόλις γίνει χλιαρό, ρίχνουμε έναν έναν τουςκρόκους των αβγών και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε τα ασπράδια των αβγών στο μίξερ με λίγο αλάτι, να γίνουν μαρέγκα.

Προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας το αλεύρι, τις βανίλιες και ανακατεύουμε.

Κατόπιν ρίχνουμε σιγά σιγά τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά.Παίρνουμε μια φόρμα με τρύπα στη μέση, τη βουτυρώνουμε, τοποθετούμεμέσα το μείγμα μας και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί στους 200°C.Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτάΣυνταγή από το βιβλίο της Μαρίκας Μητσοτάκης «Συνταγές με… ιστορία»