Follow us

Μπουρεκάκια Σμυρνέικα

Πώς θα φτιάξετε σμυρνέικα μπουρεκάκια.

ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ

Υλικά

1/2 κιλό φύλλο κρούστας λεπτό για γλυκά

500 γρ. ανθότυρο

250 γρ. βούτυρο

1-2 αυγά

1-2 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.γ. κανέλα κοφτό

λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο

Για το σιρόπι:

2 ποτήρια ζάχαρη

1 1/2 ποτήρι νερό

1-2 σφηνάκια κονιάκ

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το βούτυρο να λιώσει.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον ανθότυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το δυόσμο, την κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε τα φύλλα στον πάγκο, τα κόβουμε στη μέση, από την κοντή διάσταση και τα βάζουμε πάνω σε άλλο.

Παίρνουμε δύο μισά φύλλα, τα βουτυρώνουμε και βάζουμε στην άκρη μια γερή κουταλιά γέμιση, την απλώνουμε αφήνοντας 3-4 εκ. κενό δεξιά κι αριστερά.

Μετά σηκώνουμε τα φύλλα στη γέμιση, τα τυλίγουμε μια στροφή, διπλώνουμε μέσα τις άκρες και συνεχίζουμε το τύλιγμα.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και τα βάζουμε φροντίζοντας οι άκρες του φύλλου να είναι από κάτω καιτα βουτυρώνουμε από πάνω.

Τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε στους 180 είναι 45 λεπτά περίπου.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και το αφήνουμε να χλιαρύνει.

Όταν χλιαρύνουν και τα μπουρεκάκια ανακατεύουμε το κονιάκ στο σιρόπι, τα περιχύνουμε και τα ξαναβάζουμε στο ζεστό φούρνο να μελώσουν.

Επίσης...

3 προτάσεις για ωραίες μαρμελάδες

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις συνταγές για νόστιμες μαρμελάδες φρούτων.

2+1 συνταγές για υπέροχους κουραμπιέδες

Δείτε εδώ τρεις συνταγές που θα κάνουν το σπίτι να μοσχομυρίσει.

Περισσότερα από

Γλυκά

3 προτάσεις για νόστιμους μπακλαβάδες

Με φιστίκι, καρύδι ή και ταχίνι, όπως και να τον απολαύσεις ο μπακλαβάς είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά.

3+1 συνταγές για καρυδόπιτα

Μία παραδοσιακή και τρεις διαφορετικές συνταγές για το αγαπημένο επιδόρπιο.

Ρυζόγαλο µε µαστίχα Χίου

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με μαστίχα Χίου.

Καρυδόκρεµα

Η συνταγή για καρυδόκρεμα.

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.