Follow us

Το Σουφλέ του Γκραν Μαρνιέ

Ένα κλασικό γαλλικό γλυκό ψυγείου, αυτό που προτιμούν οι Γάλλοι στο εστιατόριο ή στις γιορτές τους, για την υφή και το υπέροχο πορτοκαλένιο άρωμά του.

ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΤΟΥ ΓΚΡΑΝ ΜΑΡΝΙΕ

Υλικά

3 κρόκους αβγών

½ φλιτζ. ζάχαρη

¾ φλιτζ. γάλα

1 σφηνάκι λικέρ πορτοκάλι (γκραν μαρνιέ)

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

3 κ.γλ. ζελατίνη σε σκόνη

¼ φλιτζ. νερό

300 γρ. κρέμα γάλακτος

κακάο σκόνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ντύνουμε με μεμβράνη κουζίνας ένα μέτριο ψηλό μπολ, όπως αυτά της σαλάτας.

Σε μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει και να ασπρίσει εντελώς το μίγμα.

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το προσθέτουμε σε λεπτό κορδόνι στα αβγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Προσθέτουμε το ξύσμα και το γκραν μαρνιέ και ανακατεύουμε.

Διαλύουμε τη ζελατίνα στο κρύο νερό σε μπρίκι.

Τη ζεσταίνουμε ανακατεύοντας στο μάτι για λίγο, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.

Την προσθέτουμε στα αβγά και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε την κρέμα σε πολύ σφιχτή σαντιγί και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στο μίγμα των αβγών.

Μεταφέρουμε το μίγμα στο μπολ.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και το αφήνουμε 2-3 ώρες να κρυώσει.

Πασπαλίζουμε με κακάο και σερβίρουμε.

Επίσης...

Σούπερ γλυκά με ροδάκινο

Φτιάξτε κι εσείς αυτά τα δροσιστικά επιδόρπια με ένα από τα πιο αγαπημένα και ζουμερά φρούτα του καλοκαιριού.

Δροσιστικά γλυκά ψυγείου με φρούτα

Τρία πανεύκολα γλυκά με φρούτα που είναι ό,τι πρέπει για τη ζέστη.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τα τσιζκέικ πάνε πολύ στην άνοιξη

Δροσερά και ωραία, αυτά είναι τα τσιζκέικ που σας προτείνουμε να απολαύσετε.

Εύκολα σοκολατένια γλυκά στο ποτήρι

Δοκίμασε αυτές τις γρήγορες συνταγές για τιραμισού, μπλακ φόρεστ και τούρτα.

Κορμός σοκολάτας

Ο κορμός σοκολάτας είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα που συνδυάζει τη σοκολάτα με τραγανά μπισκότα και αρέσει σε όλους.

Τάρτα Μπισκότου µε Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις τάρτα μπισκότου με κρέμα γιαουρτιού.

Δροσερό Γλυκό Ψυγείου με Κεράσια

Πώς θα φτιάξεις ένα θαυμάσια δροσερό γλυκό ψυγείου με κεράσια.

Το πιο Γρήγορο Γλυκό σε Ποτήρι

Έχει γεύση από πραλίνα φουντουκιού και γίνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Γλυκό Ανθότυρο με Άρωμα Καφέ

Μια κρέμα με ταυτότητα ελληνική, με μια αδιόρατη ξινούτσικη νότα, που κάνει ακόμα πιο ανάλαφρο το αποτέλεσμα και παντρεύεται ιδανικά με τις σταφίδες, τον καφέ και τη σοκολάτα.

Γλυκό Ψυγείου με Σύκα και Παστέλι

Νοστιμότερο από το παγωτό, ούτε παγωμένο ούτε ζεστό, αυτό το σεμιφρέντο είναι μαγικό όλες τις ώρες και κλείνει ιδανικά ένα δείπνο.

Πανακότα με Γιαούρτι και Πεπόνι

Ένα γλυκό με λίγες θερμίδες, για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά και για όσους θέλουν να γλυκαθούν ανάλαφρα.

Παγωτό Γιαούρτι με Καρύδια και Μέλι

Το κλασικό γιαούρτι με μέλι και καρύδια μπορεί να φορέσει τα καλοκαιρινά του και να γίνει ένα πανεύκολο παγωτό.