Follow us
Το 3ο Gastro-Swim event οργανώθηκε από την Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛ.Ο.Π.Υ.), σε συνέχεια των αντίστοιχων επιτυχημένων περσινών εκδηλώσεων στο Βιβάρι Αργολίδας και στη Σαλαμίνα.
Χειμωνιάζει, έπιασαν και τα πρώτα κρύα, είναι ο ιδανικός καιρός για ένα ζεστό, απολαυστικό ρόφημα σοκολάτας.
Υποδεχόμαστε τις γιορτές με εύκολες συνταγές για νόστιμα cocktails και γινόμαστε οι bartenders του σπιτιού αξιοποιώντας τα ποτά που έχουμε ήδη στην κάβα μας, σε μείξεις με αγαπημένα μυρωδικά και φρούτα εποχής.
...γιατί δεν αρκεί να μάθεις πως τα μικροσκοπικά πράσινα -ή και κόκκινα- λαχανάκια αναπτύσσονται σε… τσαμπί, κρεμασμένα γύρω από ένα και μόνο χοντρό κοτσάνι.
Οι ξηροί καρποί είναι πολύτιμοι θησαυροί ενέργειας για το σώμα. Είναι νόστιμοι και εξαιρετικά ευεργετικοί. Ας μάθουμε, λοιπόν, πόσο καλό κάνουν στην υγεία, αλλά και πως μπορούμε να τους ενσωματώσουμε στη διατροφή μας μέσα από νόστιμες συνταγές.
Οι καστανάδες στήνουν τις φουφούδες τους στις γωνιές των δρόμων κι ένα από τα πιο απολαυστικά street foods είναι και πάλι εδώ. Εμείς βάζουμε το πιο αγαπημένο χειμωνιάτικο «φρούτο» σε γλυκά και φαγητά δίνοντας στο τραπέζι μας μια… καστανή ατμόσφαιρα γιορτής.
Πιθανόν δεν είναι κάτι που θα σκεφτούμε για καθημερινή κατανάλωση –αν και αυτά, τα πιο πολύπλοκα, είναι που μας φτιάχνουν τη μέρα.
Προτάσεις που παίζουν με τα όσπρια, σε ;ελληνικές, ισπανικές και κρεόλ συνταγές.
Οικείο και καθημερινό στη ζωή μας, πολυαγαπημένο σε κάθε γωνιά της γης, το λάχανο με τα διάφορα είδη του προσφέρεται για γνωστές αλλά και πιο “εξωτικές” συνταγές…
Η Άρτα, ένας συνδυασμός μοναδικού φυσικού τοπίου, ιστορίας και γεύσης, είναι μια «αφτιασίδωτη» Ελλάδα που θα σε εντυπωσιάσει σε κάθε βήμα…
Το λάχανο είναι το υλικό της εποχής! Λαχανικό με πολλά είδη και άπειρες δυνατότητες, ωμό, μαγειρεμένο, συνδυασμένο με χίλια δυο...
Το ριζότο είναι μαγικό φαγητό. Εφεύρεση. Σε γλυκαίνει, σε χαλαρώνει, σου φτιάχνει τη διάθεση. Ευέλικτο, καθώς έχει σαν βάση το ρύζι, ταιριάζει με πολλά υλικά όσο είναι εξαιρετικό και σκέτο ή σχεδόν. Ας το εξερευνήσουμε μαζί…
Με λεπτή γεύση, απαλή και νόστιμη σάρκα, το κουνέλι μπορεί να μαγειρευτεί με άπειρους τρόπους.
Καρολίνα, νυχάκι ή παρμπόιλντ, το κάθε ρύζι έχει τον τρόπο του, τα μυστικά του και τα φαγητά του. Διαβάστε εδώ πώς το επιλέγουμε και πώς θα πρέπει να του φερθούμε για να μας το ανταποδώσει στο φαγητό…
Σας δίνουμε συνταγές για όχι και τόσο συνηθισμένα ψωμιά, έτσι, για να κεντρίσουμε το ενδιαφέρον και όσων δεν ασχολούνται με το άθλημα…
Θες το καραμελωμένο μήλο, θες η «ανατρεπτική» συνταγή και το περίφημο αποτέλεσμα, η τάρτα Τατέν παραμένει το πιο αγαπημένο γλύκισμα με μήλα στην ιστορία της γαστρονομίας. Ας τη φτιάξουμε με τα πρώτα μήλα, αφού πρώτα τη γνωρίσουμε…
Συνταγές ;με ρόδι για να δώσετε μια ιδιαίτερη νότα εποχής στο τραπέζι.
Η επιστημονική επιτροπή της Ελληνικής Οργάνωσης Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας μας έλυσε όλες τις απορίες για το πώς η πλέον βιώσιμη μορφή ψαροφαγίας, τα ψάρια της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας, έρχονται στο πιάτο μας με ψηλά την διατροφική τους αξία και χαμηλά το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Το θρεπτικό ρόδι είναι στην εποχή του. Ώρα λοιπόν να δούμε με ποιους τρόπους θα το αξιοποιήσουμε στην κουζίνα μας.