Σαλάτες

Ψητά παντζάρια με πορτοκάλι καρύδια καδοτύρι Μετσόβου και πέστο βασιλικού

Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι και γιαούρτι

Δροσιστική σαλάτα με καρπούζι, ντομάτες, κάππαρη και κρίταμο

Σαλάτα με γαρίδες και πατάτες rosti

Σαλάτα με ντοματίνια και αμπελοφάσουλα «πλεξούδα» του Μανώλη Παπουτσάκη

Ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά

Σαλάτα μεσκλάν με βινεγκρέτ ροδιού, ανεβατό Γρεβενών, σπέκ και αρωματικούς ξηρούς καρπούς

Σαλάτα με κοτόπουλο και σάλτσα μάνγκο

Σαλάτα με πράσινα λαχανικά, ντοματίνια, μπρι, κάσιους και σάλτσα από ξύδι φραμπουάζ

Χτένια με αγγούρι, ραπανάκι, καλαμπόκι, εσπεριδοειδή

Μελιτζανοσαλάτα με φρέσκο κατσικίσιο τυρί (του σεφ Απόστολου Αλτάνη)