Follow us

Παραδοσιακά φαγητά του Δεκαπενταύγουστου

To «Πάσχα του Καλοκαιριού» όπως χαρακτηρίζεται ατύπως ο Δεκαπενταύγουστος για το δοξαστικό του χαρακτήρα, σε γαστρονομικό επίπεδο ζητάει τις ανάλογες τιμές.

Παραδοσιακά φαγητά του Δεκαπενταύγουστου

Κατά παράδοση, στο επίκεντρο βρίσκεται το κρέας, κυρίως κατσίκι, με καταβολές από το Αιγαίο, αφού τα ντόπια ερίφια είναι ιδιαίτερα νόστιμα, καθώς κομμάτι της διατροφής τους είναι και το αλάτι που πασπαλίζει τα βοσκοτόπια τους. Αυτό που έχει βαρύνουσα σημασία, όμως, σε μια τόσο μεγάλη γιορτή και με τόσους πολλούς εορτάζοντες σε ολόκληρη την Ελλάδα, είναι να βρεθεί στο επίκεντρο ένα πιάτο λουσάτο, πλούσιο, που να σηκώνει κρασί και να κρατάει την παρέα γύρω από το τραπέζι. Με αυτές τις προδιαγραφές κατά νου, επιλέγουμε για το Δεκαπενταύγουστο δυνατές συνταγές με μοσχάρι και χοιρινό στην κατσαρόλα από διάφορες τοπικές κουζίνες της χώρας, με ωραίες σάλτσες που συνοδεύουν μακαρόνια ή πατάτες και που μπορεί να ταΐσει κόσμο κάθε ηλικίας και γούστου. Αν δεν μπορούμε να διανοηθούμε Δεκαπενταύγουστο χωρίς κατσίκι ή αρνί, εδώ και εδώ υπάρχουν εξαιρετικές συνταγές με κατσίκι ή αρνί για το δεκαπενταυγουστιάτικο τραπέζι μας.

Επίσης...

Τάρτα-quiche με Πουρέ Πατάτας με Μανιτάρια και γεύση Τρούφας ΓΙΩΤΗΣ, μανιτάρια και γραβιέρα

Ο καιρός ανοίγει, τα σπίτια μας και η διάθεσή μας το ίδιο, η καθημερινότητά μας διψά για ανανέωση. Οι γευστικές απολαύσεις παίζουν κι εδώ έναν πολύ σημαντικό ρόλο!

Περισσότερα από

Φαγητό

Ανοιξιάτικες πίτες

Οι πίτες είναι κορυφαίο ελληνικό γαστρονομικό brand, έρωτας διαχρονικός και, πιο πεζά, ο πιο ωραίος τρόπος για να ταΐσεις πολύ κόσμο και να περισσέψει για κολατσιό, για το γραφείο, το σχολείο και τα συναφή.

20 συνταγές για το νηστίσιμο τραπέζι

Το πιο "προβλέψιμο" τραπέζι του χρόνου είναι σίγουρα αυτό της Καθαράς Δευτέρας. Βαρεθήκατε; Υπάρχουν ένα σωρό τρόποι να μαγειρέψουμε τα σαρακοστιανά μας, χωρίς να ξεφύγουμε από το κλίμα…