Και το πιο απλό γλυκό γίνεται κάτι ιδιαίτερο αν περιέχει αλκοόλ. Πολύ περισσότερο, τις μέρες και τις περιστάσεις που ζητάμε αφορμή για φυγή, ανατροπή, διάλειμμα από το καθημερινό. Όχι ότι μερικά ml λικέρ ή κρασί, μπράντι ή ουΐσκι, θα μας φέρει σε trance καταστάσεις. Καθόλου μάλιστα. Αλλά είναι το άρωμά του, που το έχουμε συνδέσει με κάτι εξαιρετικό και είναι και η γεύση του, που ακονίζει τα στρογγυλέματα της ζάχαρης και την κάνει επιθετική, που παίζουν το ρόλο τους. Μαζί με το κατάλληλο ποτό –συνήθως το ίδιο που χρησιμοποιήσαμε στη συνταγή- φτιάχνει ωραίο φινάλε για μια χαλαρή κατάληξη στο δείπνο ή το γεύμα και ακόμα, μπορεί να αποτελέσει αυτοτελές intermedio στο πέρασμα της μέρας, δίπλα στον καφέ ή στο τσάι…
Updated: 10/03/20
Ημ/νια α' δημοσίευσης:10/02/16
