Υλικά
Υλικά
1 κιλό πορτοκαλί κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομμάτια
4 μεγάλα καρότα
2 κοτσάνια σέλερι
1 κρεμμύδι
2 φύλλα δάφνης
300 γρ. κρέμα γάλακτος
Ελαιόλαδο
Μαύρο πιπέρι (ολόκληρο)
Φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από την κρέμα γάλακτος και το κόλιαντρο) να βράσουν σκεπάζοντάς τα με λίγο νερό.
Όταν είναι έτοιμα (θα έχει εξατμιστεί μέρος του νερού, αλλά όχι όλο), τα περνάμε από το μύλο των λαχανικών μαζί με το ζωμό από τη σούπα.
Στο τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και γαρνίρουμε με το φρέσκο κόλιαντρο
