Follow us

Σαλάτα με κοτόπουλο και αβοκάντο


Σαλάτα με κοτόπουλο και αβοκάντο

Υλικά

υλικά για 4 άτομα

400 γρ. ψαχνό από ψητό κοτόπουλο (ή γαλοπούλα)

1-2 καρδιές μαρουλιού (ανάλογα με το μέγεθος)

1 ώριμο αβοκάντο

μερικά κλωναράκια ρόκας

12 τοματίνια

1 φλ.τσ. κυβάκια γραβιέρας (διαλέξτε μια γλυκιά και ήπια)

3-4 ραπανάκια

για τη σάλτσα:

1/2 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδος 2% (όχι στραγγιστό)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξίδι κοινό από κρασί

2 κ.σ. ξίδι βαλσαμικό ή 1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού

1 κ.σ. λεμόνι

αλάτι, πιπέρι

παρασκευή

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα της σαλάτας χτυπώντας σ' ένα μπολ όλα τα υλικά με ανάλογο αλάτι και πιπέρι.

Πλένουμε καλά και κόβουμε τα ραπανάκια σε λεπτότατα φετάκια (ιδανικά, σε τρίφτη μαντολίνο).

Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια με το χέρι το ψαχνό του κοτόπουλου, το ανακατεύουμε με το 1/3 της σάλτσας και το κρατάμε χωριστά.

Σε μεγάλη σαλατιέρα κόβουμε με το χέρι τις καρδιές μαρουλιού, ψιλοκόβουμε τη ρόκα, κόβουμε στη μέση τα τοματίνια κρατώντας στην άκρη 4-5 μισά για το γαρνίρισμα.

Καθαρίζουμε το αβοκάντο, το κόβουμε σε κυβάκια 1 εκ.

και το προσθέτουμε στα υλικά. Την ώρα του σερβιρίσματος ανακατεύουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε με τα υλικά και δοκιμάζουμε το αλάτι.

Τοποθετούμε από πάνω τα κομμάτια του κοτόπουλου και γαρνίρουμε με τα τοματίνια που φυλάξαμε.

Επίσης...

2+1 γλυκά με λεμόνι

Δοκίμασε τις συνταγές που θα βρεις εντός, οι οποίες ισορροπούν υπέροχα ανάμεσα στο γλυκό και το ξινό.

Φτιάχνουμε συνταγές με το φρούτο-σταρ του χειμώνα, το μήλο

Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτές τις τρεις παρασκευές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

Τρία πρωτότυπα κέικ για να εντυπωσιάσεις

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.