Follow us

Πένες με πέστο γιαουρτιού

Πένες με πέστο γιαουρτιού

Υλικά

Υλικά

400 γρ. πένες (ή άλλο παρόμοιο ζυμαρικό)

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό πλήρες

2 σκ. σκόρδου τριμμένες

1/2 φλ.τσ. καρυδόψιχα

1 1/2 φλ.τσ. φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού

3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

1/2 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Παρασκευή

Βάζουμε στο μούλτι ή ένα μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από το γιαούρτι και κάνουμε έναν ομοιόμορφο πολτό.

Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Δοκιμάζουμε το αλάτι.

Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο τυρί αν θέλουμε.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά al dente κρατώντας 2-3 κ.σ από το νερό τους.

Ανακατεύουμε με το πέστο και σερβίρουμε αμέσως.

Αν δεν χρησιμοποιηθεί όλο, διατηρείται στο ψυγείο μέχρι 3 μέρες, σκεπασμένο με μεμβράνη.

Επίσης...

Απολαυστικές συνταγές με ζυμαρικά για κάθε περίσταση

Από κλασικά ιταλικά πιάτα μέχρι πιο μοντέρνες προτάσεις, ακολουθούν συνταγές που σίγουρα θα ικανοποιήσουν κάθε ουρανίσκο.

3 μακαρονάδες με σολομό

Δοκίμασε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές που συνδυάζουν τα ζυμαρικά με την πλούσια γεύση του ψαριού.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 συνταγές για πεντανόστιμα κανελόνια

Κλασικά με κιμά ή ιδιαίτερα με μανιτάρια ή και σπανάκι, τα κανελόνια είναι πάντα μια ιδανική λύση για ένα λαχταριστό γεύμα.

Γιουβαρλάκια µε Χυλοπίτες

Η συνταγή για γιουβαρλάκια με χυλοπίτες.

Τορτελίνια με Σπανάκι

Η συνταγή για θαυμάσια τορτελίνια με σπανάκι.

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.