Follow us

Ζυμαρικά "χωριάτικη σαλάτα"

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικά

Υλικά

500 γρ. ζυμαρικά

300 γρ. ντοματίνια

1 φλ. φρέσκια ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη

1 πράσινη πιπεριά

1 μέτριο κρεμμύδι

150 γρ. ελιές Καλαμών ξεκουκουτσιασμένες

¾ φλ. ελαιόλαδο 

300 γρ. φέτα

3 κ.σ. φρέσκος βασιλικός

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε στα δύο τα ντοματίνια επάνω από σουρωτήρι κάτω από το οποίο έχουμε βάλει βαθύ πιάτο (για να μαζεύουμε το ζουμί τους).

Κόβουμε πολύ λεπτό το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε την πιπεριά.

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά μαζί με τις ελιές (εκτός από το ζουμί από τα ντοματίνια και τη φέτα) και τα ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αρκετό αλάτι.

Σκεπάζουμε το μπολ.

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.

Ρίχνουμε μέσα το ζουμί από τα ντοματίνια, την τριμμένη ντομάτα και τη φέτα χοντροτριμμένη με το πιρούνι.

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά με το ελαιόλαδο και τον βασιλικό, ανακατεύουμε προσεκτικά ανακασηκώνοντας τα ζυμαρικά με ξύλινη πιρούνα και σερβίρουμε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Λαζάνια στο φούρνο με μανιτάρια

Πώς να φτιάξετε λαζάνια στο φούρνο με μανιτάρια, μια απολαυστική πρόταση για ένα χορταστικό γεύμα.

Mακαρόνια με Κεφτεδάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μακαρονάδα με κεφτεδάκια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Σπαγγέτι με Σάλτσα Γαρίδες Σαγανάκι

H συνταγή για γαριδομακαρονάδα με twist.