Follow us

Μύδια αχνιστά

Μύδια αχνιστά

Υλικά

Υλικά

500 γρ. φρέσκα μύδια με το κέλυφος, καθαρισμένα καλά

1 πράσινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε τετραγωνάκια

1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε τετραγωνάκια

1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί

½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

½ φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε να φθάσει περίπου τους 150ο C.

Προσθέτουμε την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε τα μύδια, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.

Τ’ αφήνουμε να μαγειρευτούν γύρω στα 4 λεπτά και πετάμε όσα δεν ανοίξουν.

Ρίχνουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως σε βαθύ πιάτο, μαζί με το ζουμί τους.

*Συνταγή από την ταβέρνα "Καπετάν Μανώλης", στην Ολυμπιάδα της Χαλκιδικής.

Επίσης...

Απολαμβάνοντας τη σαρδέλα

Το τίμιο μικρό ψάρι θα γίνει ο καλύτερος καλοκαιρινός σου μεζές.

3 συνταγές για σούπερ καλαμαράκια

Δείτε εντός τρεις νόστιμες και εύκολες συνταγές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Θαλασσινές γεύσεις για τη νηστεία

Δες εντός τρεις συνταγές για να απολαύσεις σουπιές, χταπόδι και γαρίδες.

3 συνταγές με σταρ το μπαρμπούνι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές για ωραία μπαρμπούνια.

Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές με γαρίδες

Δείτε εντός 3 νόστιμες και εύκολες συνταγές με το αγαπημένο θαλασσινό.

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές με σολομό

Το αγαπημένο ψάρι σε τρεις ιδιαίτερες εκδοχές.

3 συνταγές για υπέροχες σουπιές

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές με σουπιές.

3 συνταγές με μπακαλιάρο

Εντός θα βρεις τη συνταγή για τον αγαπημένο μπακαλιάρο σκορδαλιά αλλά κι ακόμη δύο νόστιμες προτάσεις.

3 συνταγές με καβούρι

Τολμήστε τις τρεις πρωτότυπες συνταγές που θα βρείτε εντός.

3 εύκολες συνταγές για ωραίο γαύρο

Μαρινάτος, στον φούρνο ή πλακί; Η επιλογή είναι δική σας.

Για τους λάτρεις του τόνου

Πλάι σε σπαγγέτι ή κοχυλάκια ή και μέσα σε πιτάκι, ο τόνος είναι πάντα μια ωραία προσθήκη στη διατροφή μας.