2 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
1/2 πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη
χυμό από μισό lime
1 πρέζα σκόνη σκόρδου
1 πρέζα κύμινο
αλάτι και μαύρο πιπέρι
Τοποθετείς τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το κόλιαντρο, την πιπεριά και τον χυμό lime σε ένα μπολ.
Ανακατεύεις.
Προσθέτεις τη σκόνη σκόρδου, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύεις και πάλι, καλά.
Τοποθετείς στο ψυγείο για 3 ώρες πριν σερβίρεις.
Γιατί τα κρητικά εστιατόρια ανοίγουν το ένα πίσω από το άλλο και σε μερικά χρειάζεται πλέον να κάνεις κράτηση μέρες πριν; Τι κάνει τα κρητικά προϊόντα best sellers στα κομψά deli των μεγαλουπόλεων και "πειραγμένα" πιάτα της κρητικής κουζίνας να λανσάρονται σε health oriented και μη μενού; Λατρέψαμε ξαφνικά τη μοναδική "εξαγώγιμη" τοπική κουζίνα της χώρας μας, ή χάρη στη μανία του υγιεινού και τη διάδοση της Μεσογειακής Διατροφής μάθαμε και εμείς να τρώμε "κουκουβάγιες" και χορτοκαλίτσουνα;
