Follow us

Κρέμα μασκαρπόνε με φράουλες σε ποτήρι

Κρέμα μασκαρπόνε με φράουλες σε ποτήρι

Υλικά

υλικά

500 γρ. φράουλες

500 γρ. τυρί μασκαρπόνε

18-20 μπισκότα σαβουαγιάρ

5 αβγά

150 γρ. ζάχαρη άχνη

1/2 λεμόνι

παρασκευή

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φράουλες.Παίρνουμε το 1/3 από τις φράουλες και τις κάνουμε πολτό στο μούλτι, μαζί με το χυμό από 1/2 λεμόνι και 2 κ.σ ζάχαρη.Σε ένα μπολ χτυπάμε το μασκαρπόνε με πιρούνι για ν' αφρατέψει.Χωρίζουμε τα αβγά.

Χτυπάμε τα κροκάδια με τη ζάχαρη με το σύρμα ή με μίξερ χειρός και προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο μασκαρπόνε. Προσθέτουμε τα ασπράδια των αβγών, που έχουμε χτυπήσει να γίνουν μαρέγκα.

Ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι .Κόβουμε τα μπισκότα στη μέση.

Έχουμε έτοιμα 6 φαρδιά μπολ ή ποτήρια με πόδι και φαρδύ άνοιγμα.Βουτάμε τα μισά μπισκότα στον πολτό της φράουλας και τα μοιράζουμε στα ποτήρια.

Βάζουμε από πάνω τη μισή κρέμα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα. Κόβουμε σε φετάκια τις φράουλες και τις μοιράζουμε στα ποτήρια πάνω από την κρέμα.

Μπορούμε να γαρνίρουμε με φυλλαράκια δυόσμου.

Επίσης...

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τα μοναδικά μπλε τυριά της Ευρώπης

Ο πραγματικός afficionado των τυριών, δεν μπορεί παρά να κρατάει μια ιδιαίτερη θέση στη γαστρονομική του καρδιά για τα μπλε τυριά, αυτά με το χαρακτηριστικό δίκτυο από μπλε φλεβίτσες και στίγματα, που χαράζουν, διατρέχουν, στολίζουν τη λευκή ή υποκίτρινη κρεμώδη μάζα τους…

Τα φρέσκα τυριά της άνοιξης

Διαβάζοντας στον τίτλο φρέσκα τυριά της άνοιξης θα μπορούσε κανείς να υποθέσει πως χρησιμοποιήσαμε τη λέξη «φρέσκα» για να επιτείνουμε την αίσθηση της άνοιξης.

Πανεύκολη Τυρόπιτα µε Φρέσκα Κρεµµυδάκια και Άνηθο

Η συνταγή για μία πανεύκολη τυρόπιτα µε φρέσκα κρεµµυδάκια και άνηθο.

Σουφλέ με Πράσο, Κατσικίσιο Τυρί και Καρύδι

Ένα από τα πιο αγαπημένα σουφλέ, που συνδυάζει τη γλύκα του πράσου με το τραγανό της σφολιάτας αλλά και το πικάντικο των τυριών.

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.