Βασιλόπιτα με κάστανα και καρύδια (του Διονύση Αλέρτα)

Εκτέλεση

Χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους και τη βανίλια στο μίξερ (με το φτερό) μέχρι να αφρατέψουν.

Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το baking powder και ανακατεύουμε απαλά.

Προσθέτουμε τα υγρά της συνταγής μας, μαζί με το λιωμένο βούτυρο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με μια μαρίζ και μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, προσθέτουμε τα κάστανα και τα καρύδια χοντροκομμένα.

Τοποθετούμε το μείγμα μας σε τσέρκι διαμέτρου 25 εκ, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 40 λεπτά.Διακοσμούμε αναλόγως με το γιορτινό τραπέζι.