Χορτοφαγικές

Βασιλόπιτα vegetarian με βούτυρο και ζάχαρη καρύδας

Κοκκινιστό λαχανόρυζο με καρότα

Μανιτάρια γεμιστά με τραγανό μείγμα παρμεζάνας

Λαζάνια με μελιτζάνες και μοτσαρέλα

Φάβα με κρεμμύδια τηγανητά

Κόκκινες φακές με κάρι

Κεφτεδάκια με φακή και μανιτάρια

Σαλάτα με ψητά παντζάρια, πορτοκάλι και σπανάκι

Μανιτάρια, το “κρέας των χορτοφάγων”

Μοντέρνα όσπρια για κρύα βράδια

Υγιεινά γλυκά με βάση τα όσπρια

Μπαβαρουάζ από γλυκές πιπεριές (Albert Roux)

Ο Albert Roux, ο σεφ των έξι αστέρων Michelin (τρία για το «Le Gavroche» και τρία για το «Waterside Inn» στο Λονδίνο), ήρθε στnv Αθήνα για να μαγειρέψει στο γκαλά των «Χρυσών Σκούφων 2002» του Αθnνοράματος, μας μίλησε για τα διάσημα στόματα που έχει ταΐσει και υποσχέθηκε ότι θα επιστρέψει σύντομα για να ανοίξει εστιατόριο! Συνέντευξη ανοιχτής καρδιάς +6 signature dishes του ανθρώπου που έμαθε στους Βρετανούς τι εστί γκουρμέ.