Η φασολάδα αλλιώς

Δοκιμάστε τρεις συνταγές για φασολάδα που έχουν κάτι το διαφορετικό.

Δοκιμάστε τις παρακάτω τρεις συνταγές για φασολάδα που έχουν κάτι το διαφορετικό.

Φασολάδα Μεθυσμένη

Βράζουμε τα φασόλια σε μπόλικο νερό και αφού βράσουν τα στραγγίζουμε.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι, το κρεμμύδι, το σέλινο να μαραθούν και μετά προσθέτουμε το μαϊντανό και τα καρότα.
Προσθέτουμε τα μισοβρασμένα φασόλια, το κρασί, αλάτι και πιπέρι.
Βράζουμε μέχρι να χυλώσει το φαγητό.

Μουλιάζουμε τα φασόλια αποβραδίς σε ένα μεγάλο μπολ με νερό.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες.
Τέλος ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα.
Τσιγαρίζουμε ελαφρά κρεμμύδι και σκόρδο με λαδάκι και κατόπιν ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τα φασόλια, τα κομμάτια κολοκύθας και του καρότου και τον πολτό ντομάτας.
Προσθέτουμε γύρω στα 700-800 γρ. νερό, ή τόσο ώστε να σκεπαστούν και με το παραπάνω όλα τα υλικά.
Αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει, μέχρι να χυλώσει.
Συνοδεύουμε με φρέσκο ψωμί, φέτα, ψητό λουκάνικο χωριάτικο.

Βάζουμε τα φασόλια να φουσκώνουν σε ένα μπολ με κρύο νερό από το προηγούμενο βράδυ της μέρας που θα θελήσουμε να φτιάξουμε φασολάδα με χοιρινό.
Την επομένη, τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα καλύπτουμε με νερό, τα βράζουμε για 5 λεπτά και ύστερα τα σουρώνουμε.
Μαραίνουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό τα κρεμμύδια, τα πράσα, το σέλινο και τις πιπεριές, και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το χοιρινό, για να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά.
Και τέλος, βάζουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, τα φασόλια, τον κύβο, 4 φλιτζάνια νερό, αλάτι και τα πιπέρια (κόκκινο και μαύρο), χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη φασολάδα με χοιρινό για περίπου 1 1/2 ώρα.