Τον δοκιμάσαμε τηγανητό, με κουρκούτι ή με αλεύρι, τον φτιάξαμε κροκέτες και μπακαλιαρόπιτα, τον δοκιμάσαμε με ρεβίθια, με τσιγαρολάχανα, με σπανάκι, με σέσκουλα και πράσα. Τον μάθαμε σε προβηγκιανή και σαντορινιά μπραντάδα, τον φάγαμε και ξαλουριστό, σχεδόν ωμό. Τώρα ήρθε η ώρα να τον μαγειρέψουμε κι αλλιώς. Ιδού 4 νηστίσιμες και μια αρτύσιμη συνταγή για το πιο διάσημο ψάρι της κουζίνας μας, το ψάρι της εθνικής μας γιορτής.
Ο καιρός ανοίγει, τα σπίτια μας και η διάθεσή μας το ίδιο, η καθημερινότητά μας διψά για ανανέωση. Οι γευστικές απολαύσεις παίζουν κι εδώ έναν πολύ σημαντικό ρόλο!
Οι πίτες είναι κορυφαίο ελληνικό γαστρονομικό brand, έρωτας διαχρονικός και, πιο πεζά, ο πιο ωραίος τρόπος για να ταΐσεις πολύ κόσμο και να περισσέψει για κολατσιό, για το γραφείο, το σχολείο και τα συναφή.
Το πιο "προβλέψιμο" τραπέζι του χρόνου είναι σίγουρα αυτό της Καθαράς Δευτέρας. Βαρεθήκατε; Υπάρχουν ένα σωρό τρόποι να μαγειρέψουμε τα σαρακοστιανά μας, χωρίς να ξεφύγουμε από το κλίμα…
