Follow us

Terrine τυριού με ελιές

Νοστιμότατες και λατρεμένες. Υπέροχες και γήινες. Διαλέξτε χρώματα και κάνετε το ψυχογαστριμαργικό τεστ της ελιάς. Γευσιγνωσία, γαστρονομικές χρήσεις και λαχταριστές συνταγές, για να δείτε τις ελιές με άλλο μάτι.

Terrine τυριού με ελιές

Υλικά

Υλικά

2 πακέτα Philadelphia cheese

400 γρ. μυζήθρα ανάλατη

2 φύλλα ζελατίνη

1/2 φλιτζάνι κρύο νερό

1 κρόκος αυγού ελαφρά χτυπημένος

1 ασπράδι αυγού

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

2 κουτ. σούπας sherry

1 κουτ. σούπας Worceslershire σος

1 φλιτζάνι γεμιστές ελιές (με πιπεριά ή/και με αμύγδαλο), σε ροδέλες

2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο

2 κουτ. σούπας Τσάιβς, ψιλοκομμένο

Παρασκευή

Αφήνουμε τη ζελατίνα να μουλιάσει στο κρύο νερό.

Λιώνουμε τα τυριά με πιρούνι και τα αναμιγνύουμε.

Διαλύουμε τελείως τη ζελατίνη, προσθέτοντάς της 1/2 φλιτζάνι ζεματιστό νερό.

Αναμιγνύουμε τον κρόκο αυγού, το sherry και την Worcestershire σος και τα προσθέτουμε στο μίγμα των τυριών.

Ρίχνουμε μέσα και την διαλυμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε στο μίγμα το μαϊντανό και το τσάιβς.

Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού σε αραιή μαρέγκα και (χωριστά) την κρέμα γάλακτος να σφίξει.

Αναμιγνύουμε με ελαφρές κινήσεις το ασπράδι και την κρέμα γάλακτος στο μίγμα τυριού.

Προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

Αλείφουμε τα τοιχώματα μιας φόρμας για Τερίν με ηλιέλαιο και αδειάζουμε μέσα το μισό μίγμα τυριού.

Απλώνουμε στην επιφάνεια τις ελιές και με προσοχή απογεμίζουμε το σκεύος με το υπόλοιπο μίγμα.

Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει και να δέσει.

Ξεφορμάρουμε την ώρα του σερβιρίσματος, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε σε παγωμένα πιάτα, πάνω σε ένα κουλί ντομάτας, με λίγα τρυφερά φύλλα σαλάτας.

Επίσης...

Τίποτα δεν ξεπερνά σε θαλπωρή τη γεύση του πουρέ

Δες εντός πώς μπορείς να φτιάξεις τον κλασικό πουρέ πατάτας αλλά και δύο νόστιμες παραλλαγές από λαχανικά.

Τρώμε burger, τηγανιά και γιουβέτσι και στη νηστεία!

Δείτε εντός τις τρεις νηστίσιμες (και vegan) παραλλαγές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το σπανάκι δεν είναι μόνο για... σπανακόρυζο!

Και αυτό θα σ' το αποδείξουν οι τρεις πεντανόστιμες συνταγές που θα βρεις εντός.

3 πρωτότυπα γλυκά με καρότο

Βγες από τα συνηθισμένα και δοκίμασε τρία νόστιμα γλυκά που έχουν πρωταγωνιστή το καρότο.

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.