Follow us

Κουνέλι ζακυνθινό

Κουνέλι ζακυνθινό

Υλικά

Υλικά

1 μέτριο κουνέλι

1 1/2 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες

250 γρ. λαδοτύρι ζακυνθινό

1 φλιτζ. τσ. κόκκινο κρασί

8-10 σκ. σκόρδο, λιωμένες

1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες

2 κ.σ. δεντρολίβανο

Μερικοί σπόροι μπαχάρι

1 ξυλαράκι κανέλα

1/2 φλιτζ. τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

3/4 φλιτζ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή

Κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες και το σοτάρουμε στο μισό ελαιόλαδο, μέχρι να κοκκινίσει απ' όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε λίγα λεπτά, ανακατεύοντας.

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, την ντομάτα και το υπόλοιπο λάδι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για μία ώρα περίπου, μέχρι το κρέας να ψηθεί τελείως.

Πέντε λεπτά πριν το αποσύρουμε, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο και ανακατεύουμε προσεκτικά.

Αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά και προσθέτουμε αμέσως το τυρί κομμένο σε κύβους.

Σερβίρουμε αμέσως το φαγητό πασπαλισμένο με το μαϊντανό.

Επίσης...

3 προτάσεις για νόστιμα γιουβαρλάκια

Μία σούπα με γιουβαρλάκια είναι ό,τι πρέπει για ένα cosy δείπνο κι εμείς έχουμε τρεις συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Οι πιο νόστιμες χοιρινές μπριζόλες

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και απογείωσε τη μπριζόλα σου.

3 λαχταριστές σούπες με κρέας

Με κιμά, κεφτεδάκια ή και λουκάνικο, αυτές οι σούπες είναι ό,τι πρέπει τώρα που πέφτει η θερμοκρασία.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

Χοιρινά Κεφτεδάκια του Δήμου Μπαλόπουλου

Ο σεφ των Frater & Soror και ΦΒΚ παραδίδει μία εξαιρετικά νόστιμα συνταγή με πολλή προσωπικότητα πλην όμως σεβασμό στο πιάτο.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.