Κατσαμάκι

Παρασκευή

Τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη του κρεμμυδιού.

Βάζουμε το νερό με το αλάτι και προσθέτουμε, λίγο-λίγο το αλεύρι, ώστε να δημιουργηθεί ένας χυλός, το κατσαμάκι.Απλώνουμε την τριμμένη πατάτα σε ένα ελαφρά βουτυρωμένο ταψί και από πάνω ρίχνουμε το κατσαμάκι.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 175ο ? φούρνο, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο, περιχύνουμε το κατσαμάκι και το πασπαλίζουμε με την τριμμένη μυζήθρα.

Αν θέλουμε, μπορούμε να το σερβίρουμε και με γιαούρτι.