Follow us

Αναποδογυρισμένη τάρτα με μελιτζάνες

Αναποδογυρισμένη τάρτα με μελιτζάνες

Υλικά

Υλικά

2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια

2 μελιτζάνες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες

2 κ. σ. ελαιόλαδο

1 έτοιμο φύλλο χωριάτικης ζύμης για πίτες

50 γρ κουκουνάρι

2 κ. σ. μαύρη ζάχαρη

αλάτι και πιπέρι

1 κ. σ. ψαλιδισμένα φυλλαράκια δεντρολίβανου

2 κ. σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.

Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και σοτάρουμε τις μελιτζάνες.

Λαδώνουμε ελαφρά μια αντικολλητική ταρτιέρα, την πασπαλίζουμε με τη μαύρη ζάχαρη και ρίχνουμε από πάνω το κουκουνάρι και το δεντρολίβανο.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και απλώνουμε ομοιόμορφα κι ακτινωτά τις μελιτζάνες που έχουμε σοτάρει, αλατοπιπερώνουμε καλά, σκεπάζουμε το ταψί με το φύλλο της ζύμης.

Το λαδώνουμε ελαφρά και βάζουμε την ταρτιέρα σε προθερμασμένο, στους 180ο C, φούρνο και ψήνουμε την τάρτα για 35-40 λεπτά.

Την ώρα που θα τη σερβίρουμε την αναποδογυρίζουμε σε μια στρογγυλή πιατέλα και την πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.Σημ.

Αν θέλουμε μπορούμε στο τέλος να τρίψουμε πάνω από την αναποδογυρισμένη τάρτα λίγη φέτα ή λίγη παρμεζάνα.
Θ.Τ.

Επίσης...

Τίποτα δεν ξεπερνά σε θαλπωρή τη γεύση του πουρέ

Δες εντός πώς μπορείς να φτιάξεις τον κλασικό πουρέ πατάτας αλλά και δύο νόστιμες παραλλαγές από λαχανικά.

Τρώμε burger, τηγανιά και γιουβέτσι και στη νηστεία!

Δείτε εντός τις τρεις νηστίσιμες (και vegan) παραλλαγές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το σπανάκι δεν είναι μόνο για... σπανακόρυζο!

Και αυτό θα σ' το αποδείξουν οι τρεις πεντανόστιμες συνταγές που θα βρεις εντός.

3 πρωτότυπα γλυκά με καρότο

Βγες από τα συνηθισμένα και δοκίμασε τρία νόστιμα γλυκά που έχουν πρωταγωνιστή το καρότο.

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.