Follow us

Ανοιχτή Πίτα με Πατάτες και Κιμά

ΑΝΟΙΧΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΙΜΑ

Υλικά

Υλικά για ένα ταψί με διάμετρο 24 εκ.

Για τη ζύμη

500 γρ. σκληρό αλεύρι

200 γρ. βούτυρο λιωμένο, χλιαρό

100 ml νερό

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

1 κουτ. γλυκού αλάτι

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα

3 μεγάλες πατάτες τριμμένες

2 αβγά

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και ρίξτε τη μαγιά, το βούτυρο, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το να σταθεί για 1 ώρα.

Στρώστε ένα αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και απλώστε τη ζύμη έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.

Ετοιμάστε τη γέμιση: Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά και προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα αυγά, 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Απλώστε το μείγμα του κιμά επάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο ζύμης περιμετρικά.

Ψήστε στους 180ºC για 50-55 λεπτά.

Tip

Παίξτε με τις γεύσεις και τα αρώματα: προσθέστε στη γέμιση λίγη φέτα τριμμένη, βασιλικό και ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές ή λίγη κανέλα και μπαχάρι για πιο ανατολίτικα αρώματα.

Επίσης...

3 λαχταριστές σούπες με κρέας

Με κιμά, κεφτεδάκια ή και λουκάνικο, αυτές οι σούπες είναι ό,τι πρέπει τώρα που πέφτει η θερμοκρασία.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινά Κεφτεδάκια του Δήμου Μπαλόπουλου

Ο σεφ των Frater & Soror και ΦΒΚ παραδίδει μία εξαιρετικά νόστιμα συνταγή με πολλή προσωπικότητα πλην όμως σεβασμό στο πιάτο.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.