Follow us

Kέικ Mπανάνα

ΚΕΪΚ ΜΠΑΝΑΝΑ

Υλικά

3-4 πάρα πολύ γινωμένες μπανάνες

125 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

2 αβγά

1 βανίλια

1 κ.γλ. σόδα μαγειρική

2 κ.σ. μέλι

1½ φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

ζάχαρη άχνη για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175οC.

Σε ένα μπολάκι κόβουμε σε πολύ πολύ ψιλά καρεδάκια τις μπανάνες.
Σε μια λεκάνη χτυπάμε με τον αβγοδάρτη το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.

Προσθέτουμε το μέλι, τη βανίλια και τη σόδα και συνεχίζουμε το χτύπημα, ρίχνοντας το αλεύρι.

Στο τέλος ρίχνουμε τις μπανάνες και τις ανακατεύουμε με σπάτουλα. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μικρή φόρμα του κέικ (προτιμούμετη μακρόστενη) και ψήνουμε για 1-1½ ώρα.

Μόλις κρυώσει, το πασπαλίζουμε με άχνη.

Tip

Eπειδή είναι υγρό κέικ λόγω της μπανάνας, αν το τρυπήσουμε για δοκιμή, το μαχαίρι δεν βγαίνει ποτέ στεγνό. Είναι έτοιμο όταν στο μαχαίρι μένουν μόνο μερικά σταγονίδια υγρασίας. Και μην τρομάξετε: δεν φουσκώνει πολύ.

Επίσης...

Δοκίμασε αυτά τα τρία κέικ με πορτοκάλι

Δες εντός τρεις τέλειες συνταγές που θα καλύψουν τη λιγούρα σου για γλυκό.

3 συνταγές με πρωταγωνιστή το αμύγδαλο

Σε πίτα, σε τάρτα άλλα και σε... τρίγωνα θα βρεις τον εύγευστο ξηρό καρπό στις συνταγές εντός.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τρία πρωτότυπα κέικ για να εντυπωσιάσεις

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

Κέικ Μήλο - Κανέλα µε Ελαιόλαδο

Η συνταγή για κέικ μήλο-κανέλα με ελαιόλαδο.

Κέικ Σοκολάτα - Μήλο

Η συνταγή για κέικ σοκολάτα-μήλο.

Κέικ Νόστιµο και Αφράτο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και αφράτο κέικ.

Κέικ Μελένιο

Πώς θα φτιάξεις ένα μελένιο κέικ.

Υπέροχο Κέικ Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι.

Κέικ Περγαµόντο - Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξεις κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Κέικ Δίχρωµο µε Μπανάνες και Σταφίδες

Η συνταγή για δίχρωμο κέικ με µπανάνες και σταφίδες.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.