Follow us

Τάρτα Καραμέλας με Ψιχουλιαστή Ζύμη

Πώς θα φτιάξετε τάρτα καραμέλας με ψιχουλιαστή ζύμη.

ΤΑΡΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

Υλικά

Για την ψιχουλιαστή ζύμη

100 γρ. βούτυρο

120 γρ. καστανή ζάχαρη

100 γρ. αλεύρι, που κάνουμε τα τσουρέκια

50 γρ. αμύγδαλα σε φέτες

πρέζα αλάτι

πρέζα κανέλα

λίγα αμύγδαλα σε φέτες για τη φόρμα

Για τη γέμιση:

1 ζαχαρούχο γάλα βρασμένο σε καραμέλα, με το γνωστό τρόπο (υπάρχει και έτοιμο)

Εκτέλεση

Παίρνουμε μια 24 η 26αρα φόρμα, τη βουτυρώνουμε πολύ καλά και την πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα, τη βάζουμε λίγο στο ψυγείο.

Φτιάχνουμε την τριφτή ζύμη.

Βάζουμε σε λεκάνη το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα, τα τρίβουμε με τα δάχτυλα, προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το τρίψιμο, η ζύμη, να είναι σαν ψίχουλα.

Τελευταία προσθέτουμε και τα αμύγδαλα, τρίβουμε λίγο, κρατάμε μια κούπα σχεδόν και το υπόλοιπο το πατάμε μέσα στη φόρμα.

Απλώνουμε επάνω την καραμέλα και πασπαλίζουμε από πάνω τη ζύμη που κρατήσαμε.

Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς, περίπου 40 -50 λεπτά.

Ανάλογα το φούρνο μας.

Όταν κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη.

Επίσης...

3 συνταγές με πρωταγωνιστή το αμύγδαλο

Σε πίτα, σε τάρτα άλλα και σε... τρίγωνα θα βρεις τον εύγευστο ξηρό καρπό στις συνταγές εντός.

Τρία πρωτότυπα κέικ για να εντυπωσιάσεις

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ Μήλο - Κανέλα µε Ελαιόλαδο

Η συνταγή για κέικ μήλο-κανέλα με ελαιόλαδο.

Κέικ Σοκολάτα - Μήλο

Η συνταγή για κέικ σοκολάτα-μήλο.

Κέικ Νόστιµο και Αφράτο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και αφράτο κέικ.

Κέικ Μελένιο

Πώς θα φτιάξεις ένα μελένιο κέικ.

Υπέροχο Κέικ Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι.

Κέικ Περγαµόντο - Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξεις κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Κέικ Δίχρωµο µε Μπανάνες και Σταφίδες

Η συνταγή για δίχρωμο κέικ με µπανάνες και σταφίδες.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.

Κέικ µε Γιαούρτι και Μαχλέπι

Η συνταγή για κέικ με γιαούρτι και μαχλέπι.