Follow us
Το πιο "προβλέψιμο" τραπέζι του χρόνου είναι σίγουρα αυτό της Καθαράς Δευτέρας. Βαρεθήκατε; Υπάρχουν ένα σωρό τρόποι να μαγειρέψουμε τα σαρακοστιανά μας, χωρίς να ξεφύγουμε από το κλίμα…
Πολύ λιγότερο γνωστή η νηστεία των Χριστουγέννων, από τη νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής -που προηγείται του Πάσχα- και σίγουρα με πολύ λιγότερους οπαδούς…
Τα νηστίσιμα σκαλτσούνια θέλουν την ώρα τους αλλά είναι υπέροχα, τα πασχαλινά κουλούρια είναι εύκολα και μυρωδάτα, τα τσουρέκια με το κόκκινο αβγό απαραίτητα και γιατί να μη δοκιμάσουμε καλιτσουνάκια με ανθότυρο, τάρτα μελιτίνι ή τα "πουντζά" της Αστυπάλαιας...
Πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα. Τι μας έρχεται στο νου; Τα πάθη του Χριστού; Ίσως. Το φαγητό όμως, σίγουρα. Πώς μπορούμε να κρατήσουμε τη νηστεία, παίρνοντας ταυτόχρονα όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας;
«H μαγειρική είναι έρωτας, είναι διακονία, είναι αφοσίωση, είναι συντροφικότητα, είναι σχέση με τον άλλον», είχε πει ο μοναχός, που εκοιμήθη μετά από μάχη με μακροχρόνια ασθένεια.
