Υλικά
Υλικά
1 κιλό κιμά από σπάλα
2 κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια
1 κιλό ντοματίνια, κομμένα στα δύο
8 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
4 κλαράκια σέλινο-σέλερι, κομμένα σε ροδέλες
2 μεσαίες πατάτες, κομμένες σε κυβάκια
500 ml νερό
100 γρ ρύζι
ωμό αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή
Σοτάρουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πάρει χρώμα το κρέας, τον βγάζουμε από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα και στη θέση του ρίχνουμε τις ντομάτες, τα καρότα, το σέλερι, τις πατάτες, το ρύζι, προσθέτουμε το νερό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το μείγμα να βράσει.
Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία ρίχνουμε ξανά τον κιμά στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και τα λαχανικά.
Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να δέσει η σάλτσα του, χάρη στην παρουσία της πατάτας και του ρυζιού.
Σερβίρουμε το φαγητό συνοδεύοντας το με επιπλέον ρύζι ατμού ή και χωρίς κάποιο άλλο συνοδευτικό.
Θ.Τ.
