Follow us

Μπακαλιάρος με πουρέ βουτύρου και κρέμα σκόρδου

Μπακαλιάρος με πουρέ βουτύρου και κρέμα σκόρδου

Υλικά

Υλικά (Για 1 μερίδα)

300 γρ. μπακαλιάρος φρέσκος φιλεταρισμένος

200 γρ. πατάτες

200 γρ. βούτυρο

50 ml γάλα

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την κρέμα σκόρδου

100 γρ. σκόρδο

100 ml. κρέμα γάλακτος

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις χτυπάμε στο μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας σιγά σιγά το βούτυρο λιωμένο, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.

Αφήνουμε στην άκρη.

Για να ετοιμάσουμε την κρέμα σκόρδου, σιγοβράζουμε το σκόρδο στην κρέμα γάλακτος μέχρι να λιώσει και και χτυπάμε στο μπλέντερ.

Ψήνουμε τον μπακαλιάρο στη σχάρα ή σε σχαροτήγανο, αφού τον έχουμε αλατοπιπερώσει και σερβίρουμε με τον πουρέ πατάτας και την κρέμα σκόρδου.*Η συνταγή είναι από το εστιατόριο "Grada Nuevo" στη Θεσσαλονίκη.

Επίσης...

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.