Follow us

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

Για τη βάση της τάρτας:

2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι

120 γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια

2 κ.σ. νερό παγωμένο

αλάτι

Για τη γέμιση:

3 ντομάτες, όχι πολύ ώριμες

2 κούπες τριμμένη γραβιέρα ή άλλο κίτρινο τυρί

2 αυγά

1 μικρή κρέμα γάλακτος

4 φέτες μπέικον, κομμένο σε κομμάτια

μπόλικο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε σε μια λεκανίτσα, με το χέρι, το αλεύρι με το βούτυρο, μέχρι να γίνει σαν τραχανάς.

Ρίχνουμε το νερό και δουλεύουμε να γίνει η ζύμη μαλακή (δεν πολυζυμώνουμε το ζυμάρι, γιατί θα γίνει η ζύμη σκληρή).

Το τυλίγουμε με ζελατίνα και το βάζουμε 30 λεπτά στο ψυγείο.

Απλώνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένη τάρτα.

Την καλύπτουμε με λαδόκολλα, ρίχνουμε από επάνω φασόλια και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 10 λεπτά.

Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και τα φασόλια. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις τοποθετούμε κυκλικά στην τάρτα.

Τηγανίζουμε ελαφρά το μπέικον και το ρίχνουμε πάνω από τις ντομάτες.

Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι.

Πασπαλίζουμε τις ντομάτες και το μπέικον, με το τυρί και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών.

Ψήνουμε στους 100 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσίσει.

Επίσης...

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.