Follow us

Η Στριφτή Τυρόπιτα

Ξεχωρίζει για την εμφάνισή της, που όμως επηρεάζει και τη γεύση της: στριφτά λεπτά ρολάκια, που κάνουν την πιο τραγανή πίτα.

ΣΤΡΙΦΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

200 γρ. φέτα

200 γρ. ανθότυρο

100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 αβγά

μπόλικο πιπέρι

ελαιόλαδο για το φύλλο και το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μπολ σπάμε τη φέτα και το ανθότυρο πιέζοντάς τα με πιρούνι.

Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι και τα αβγά, μαζί με μπόλικο πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε ένα μέτριο στρογγυλό μεταλλικό χαμηλό ταψί και το λαδώνουμε.

Ανοίγουμε το πακέτο με τα φύλλα κρούστας και με ένα πινέλο λαδώνουμε το πρώτο φύλλο.

Στη φαρδιά άκρη του βάζουμε γέμιση κατά μήκος.

Τυλίγουμε σε λεπτό ρολάκι και το τοπθετούμε στο χείλος του ταψιού.

Συνεχίζουμε ομοίως με όλα τα φύλλα, τοποθετώντας κάθε ρολάκι εκεί που τελειώνει το άλλο, μέχρι να σχηματίσουμε έναν στριφογυριστό σαλίγκαρο ως το κέντρο του ταψιού.

Λαδώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει και να τραγανίσει ωραία το φύλλο.

Επίσης...

Τα μοναδικά μπλε τυριά της Ευρώπης

Ο πραγματικός afficionado των τυριών, δεν μπορεί παρά να κρατάει μια ιδιαίτερη θέση στη γαστρονομική του καρδιά για τα μπλε τυριά, αυτά με το χαρακτηριστικό δίκτυο από μπλε φλεβίτσες και στίγματα, που χαράζουν, διατρέχουν, στολίζουν τη λευκή ή υποκίτρινη κρεμώδη μάζα τους…

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τα φρέσκα τυριά της άνοιξης

Διαβάζοντας στον τίτλο φρέσκα τυριά της άνοιξης θα μπορούσε κανείς να υποθέσει πως χρησιμοποιήσαμε τη λέξη «φρέσκα» για να επιτείνουμε την αίσθηση της άνοιξης.

Πανεύκολη Τυρόπιτα µε Φρέσκα Κρεµµυδάκια και Άνηθο

Η συνταγή για μία πανεύκολη τυρόπιτα µε φρέσκα κρεµµυδάκια και άνηθο.

Σουφλέ με Πράσο, Κατσικίσιο Τυρί και Καρύδι

Ένα από τα πιο αγαπημένα σουφλέ, που συνδυάζει τη γλύκα του πράσου με το τραγανό της σφολιάτας αλλά και το πικάντικο των τυριών.

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.