Follow us

Τυρόπιτα με Κίτρινα Τυριά

Την παραδοσιακή τυρόπιτα την έχουμε συνηθίσει με φέτα. Μπορεί όμως να γίνει και με διαφορετικά κίτρινα τυριά.

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΑ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

150 γρ. βούτυρο αγελάδος

5 αβγά

250 γρ. γραβιέρα τριμμένη

200 γρ. μετσοβόνε τριμμένο

250 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

1 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γλ. γλυκάνισο

1 κ.γλ. πιπέρι

λίγο αλάτι

ελαιόλαδο για το ταψί και για το τελείωμα

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπρίκι.

Χτυπάμε τα αβγά σε ένα μπολάκι.

Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε τα τυριά, το βούτυρο, τα αβγά, το γιαούρτι, το αλεύρι, τον γλυκάνισο, λίγο αλάτι και μπόλικο πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι μέχρι να πάρουμε έναν ομοιογενή χυλό.

Λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε εκεί το μίγμα.

Το ισιώνουμε, το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε την πίτα στους 200°C, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσει, για 45' περίπου.

Επίσης...

Τα μοναδικά μπλε τυριά της Ευρώπης

Ο πραγματικός afficionado των τυριών, δεν μπορεί παρά να κρατάει μια ιδιαίτερη θέση στη γαστρονομική του καρδιά για τα μπλε τυριά, αυτά με το χαρακτηριστικό δίκτυο από μπλε φλεβίτσες και στίγματα, που χαράζουν, διατρέχουν, στολίζουν τη λευκή ή υποκίτρινη κρεμώδη μάζα τους…

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τα φρέσκα τυριά της άνοιξης

Διαβάζοντας στον τίτλο φρέσκα τυριά της άνοιξης θα μπορούσε κανείς να υποθέσει πως χρησιμοποιήσαμε τη λέξη «φρέσκα» για να επιτείνουμε την αίσθηση της άνοιξης.

Πανεύκολη Τυρόπιτα µε Φρέσκα Κρεµµυδάκια και Άνηθο

Η συνταγή για μία πανεύκολη τυρόπιτα µε φρέσκα κρεµµυδάκια και άνηθο.

Σουφλέ με Πράσο, Κατσικίσιο Τυρί και Καρύδι

Ένα από τα πιο αγαπημένα σουφλέ, που συνδυάζει τη γλύκα του πράσου με το τραγανό της σφολιάτας αλλά και το πικάντικο των τυριών.

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.