Follow us

Κολοκυθοκροκέτες με Φέτα

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

½ ματσάκι άνηθο

200 γρ. σκληρή φέτα

2 κρόκους αυγών

½ φλιτζάνι αλεύρι

½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

λάδι για τηγάνισμα

αλάτι

Για τη συνοδευτική σάλτσα γιαουρτιού

250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1 κ.γλ. κόλιαντρο σκόνη

1 κ.γλ. ξερό δυόσμο

ελάχιστο τριμμένο σκόρδο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Τρίψτε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη και αλατίστε τα. Αφήστε τα στο σουρωτήρι για μισή ώρα περίπου, να βγάλουν τα υγρά τους. Ξεπλύνετε και στραγγίξτε τα πολύ καλά.

Ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο και τρίψτε τη φέτα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα τριμμένα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, τη φέτα, τους κρόκους, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.

Τηγανίστε τις κολοκυθοκροκέτες σε καυτό λάδι και αφήστε τις σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρετε μαζί με τις κολοκυθοκροκέτες.

Τip

Τηγανίστε σε μέτρια ένταση, για να μαγειρευτούν σωστά εσωτερικά και να αποκτήσουν ωραίο χρυσόξανθο χρώμα.

Επίσης...

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.