Follow us

Μουσακάς με Φακές

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο μουσακά με φακές.

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΕ ΦΑΚΕΣ

Υλικά

150 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα

150 γρ. Φακές

1 κρεμμύδι τριμμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

125 γρ. πελτέ ντομάτας

3 μελιτζάνες σε φέτες

4 πατάτες, βρασμένες σε φέτες

2 ντομάτες σε χοντρές φέτες

2 κουταλάκια ρίγανη

2 κουταλάκια πάπρικα

1 κουταλάκι δεντρολίβανο

1/4 κουταλάκι κανέλα

3 κουταλιές λάδι

αλάτι

πιπέρι

λίγο κεφαλοτύρι

Για τη μπεσαμέλ:

3 κούπες γάλα

1/2 κούπα

1 κουταλιά βούτυρο

1 κουταλιά μοσχοκάρυδο

2-3 κουταλιές γιαούρτι

Εκτέλεση

Περνάμε με ένα πινέλο τις μελιτζάνες ελαφρά με λίγο λάδι και ψήνουμε στο γκριλ, 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Εν τω μεταξύ, σιγοβράζουμε τις φακές για 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πιουν το νερό τους.

Zεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τις φακές με τη ντομάτα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

Tα αφήνουμε στο τηγάνι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Μοιάζει με κιμά.

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ.

Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι χτυπώντας με σύρμα να διαλυθεί.

Μόλις αρχίσει να πήζει ρίχνουμε το βούτυρο, γιαούρτι, μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε ένα ταψάκι ή πυρέξ και βάζουμε σε στρώσεις: τις πατάτες, τις μελιτζάνες, το μείγμα με τις φακές και τα μανιτάρια, μία ακόμη στρώση μελιτζάνες και περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ.

Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, 40 περίπου λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Επίσης...

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.