Follow us

Μπράουνις vegan

Μπράουνις vegan

Υλικά

Υλικά

1 φλ. χαρουπάλευρο

1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 ½ φλ. βρασμένες και λιωμένες γλυκοπατάτες

2 κ.γ. κανέλλα τριμμένη 

2 δόσεις βανιλίνη

2 ½  κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ

½  φλ. καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη

2 κ.σ. λιναράλευρο

6 κ.σ. γάλα αμυγδάλου

Για τη γαρνιτούρα

4 κ.σ. ταχίνι

4 κ.σ. χαρουπάλευρο

6 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170o C.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψάκι 24 Χ 24 εκ.

Κοσκινίζουμε τα αλεύρια και την μπέικινγκ πάουντερ σε λεκάνη.

Προσθέτουμε τη βανιλίνη, την κανέλα και τη γλυκοπατάτα και δουλεύουμε με το ηλεκτρικό μίξερ χειρός ρίχνοντας λίγο–λίγο και το γάλα αμυγδάλου μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά.

Προσθέτουμε και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά.

Θα έχουμε μια σχετικά στεγνή ζύμη. Πιέζουμε τη ζύμη στο ταψάκι έτσι, ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος και ψήνουμε περίπου 45 -50 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο το γλυκό, οι άκρες πρέπει να έχουν την υφή ενός σωστά ψημένου κέικ αλλά το κέντρο πρέπει να είναι μαλακό –θα σφίξει όταν κρυώσει.

Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Ετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα: αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, αραιώνουμε με λίγο νερό αν είναι πολύ σφιχτό το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως.

Απλώνουμε το μείγμα επάνω στο γλυκό με μια σπάτουλα σιλικόνης ή, αν δεν έχουμε, με το πίσω μέρος ενός βρεγμένου κουταλιού και κόβουμε σε κομμάτια.

Α.Τ.

Επίσης...

3 συνταγές με πρωταγωνιστή το αμύγδαλο

Σε πίτα, σε τάρτα άλλα και σε... τρίγωνα θα βρεις τον εύγευστο ξηρό καρπό στις συνταγές εντός.

Τρία πρωτότυπα κέικ για να εντυπωσιάσεις

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ Μήλο - Κανέλα µε Ελαιόλαδο

Η συνταγή για κέικ μήλο-κανέλα με ελαιόλαδο.

Κέικ Σοκολάτα - Μήλο

Η συνταγή για κέικ σοκολάτα-μήλο.

Κέικ Νόστιµο και Αφράτο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και αφράτο κέικ.

Κέικ Μελένιο

Πώς θα φτιάξεις ένα μελένιο κέικ.

Υπέροχο Κέικ Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι.

Κέικ Περγαµόντο - Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξεις κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Κέικ Δίχρωµο µε Μπανάνες και Σταφίδες

Η συνταγή για δίχρωμο κέικ με µπανάνες και σταφίδες.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.

Κέικ µε Γιαούρτι και Μαχλέπι

Η συνταγή για κέικ με γιαούρτι και μαχλέπι.