Follow us

Πατάτες στο Φούρνο με Μανιτάρια και Λαχανικά

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια και λαχανικά.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

7 μέτριες πατάτες

2 πιπεριές πράσινες

2 πιπεριές κόκκινες

3-4 καρότα

2 κρεμμύδια μεγάλα

500 γρ. μανιτάρια

300 ml ελαιόλαδο

2 κ.σ. δενδρολίβανο

4 κ.γ. μουστάρδα απλή

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.γ. μέλι

3 κ.γ. μπαλσάμικο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατάτες.

Τρίβουμε καλά τη φλούδα.

Τις κόβουμε στα δύο. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Τα βάζουμε σε ένα ταψί αρκετά μεγάλο ώστε να είναι όλα απλωμένα.

Τα περιχύνουμε με 100 ml ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Όσο περιμένουμε, βάζουμε σε ένα ποτήρι το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τις σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση, το δενδρολίβανο, την απλή μουστάρδα, το μπαλσάμικο και το μέλι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Όταν περάσουν τα 40 λεπτά, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και με μία σπάτουλα ή πιρούνι πιέζουμε τις πατάτες να σπάσουν , χωρίς όμως να τις λιώσουμε.

Περιχύνουμε όλο το περιεχόμενο του ταψιού με το μείγμα που ετοιμάσαμε και βάζουμε ξανά το ταψί στο φούρνο.

Ψήνουμε για 40 λεπτά ακόμη ή μέχρι να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.

Επίσης...

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.