Υλικά
Για την τάρτα:
1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο
1 φλυτζ. του καφέ γάλα
4 φλιτζ. του καφέ αλεύρι
1/2 κ.γ. ξύδι
Για τη γέμιση:
2 αυγά
300 γρ. διάφορα τυριά, ότι έχουμε στο σπίτι
220 γρ. κρέμα γάλακτος
λίγο ελαιόλαδο, για το ράντισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ζυμώνουμε τα υλικά της τάρτας.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά περίπου.
Τοποθετούμε σε μια ταρτιέρα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.
Ρίχνουμε τα τυριά, ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μίγμα πάνω στη ζύμη.
Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.
