Μελιτζάνες τηγανητές με περγαμόντο

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε στικ πάχους ενός δαχτύλου.

Πασπαλίζουμε με κάρι, πάπρικα, πιπέρι και αλάτι, αλευρώνουμε τα στικ και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού περγαμόντο και μια κουταλιά γιαούρτι.